1st
Tataki de lomo con ají amarillo y lima
Ceviche clásico
Papas asadas con salsa bolognesa romana
Pincho de lomo con salsa Teriyaki acompañado con boniatos y hongos

[2 unidades]

Pincho de langostinos grillados con ketchup de jengibre acompañado con papas con alioli de romero

[2 unidades]

Burrata con sopa de tomate y manzanas verdes
Jamón crudo de San Juan, con oliva y queso pecorino
Tostado de salmón gravlax con papas y pesto de albahaca y eneldo
Tabla Nikkei Sushi

12 piezas

Tabla Nikkei Sushi

20 piezas

DESSERTS
Flan de coco y dulce de leche
Volcán de dulce de leche con helado de Balcarce
Lemon pie reloaded
DESSERTS
Flan de coco y dulce de leche
Volcán de dulce de leche con helado de Balcarce
Lemon pie reloaded
SIGNATURE COCKTAILS
EXCHANGE

Absolut, cordial de pomelo, maracuyá, yogurt natural

TEMBUSU

Gin Singapur by Trade . piña y lechuga clarificada . sauco

BLACK FRIDAY

Bacardi Carta Oro especial de lima, soda, espuma de jengibre

KRUGER

Bulleit Bourbon, Bacardi Carta Oro, banana nuez moscada, leche clarificada, avellana

SANGRÍA

Absolut, vino rosado, frambuesas clarificadas,  jarabe de flores

6 PM

Chivas 12, manteca de cajú, Martini Rosso, Punt e Mes, Frangelico

GOOD GIRL

Vodka de Lychees , Cordial de flores de estación,  Vainilla, Lima, Chandon Rosé

TROPICAL NEGRONI

Tanqueray Gin, Martini Bitter, Martini Rosso infusionado con banana y chocolate

MORNING STAR

Licor de sauco, Chandon Apéritif , helado de limón

BAD BOY

Bourbon de Ciruelas y Pimienta, Bitter's mix , Jarabe - Trufa

THREE WHITE SOLDIERS

Chivas 12 infusionado en Wagyu, bitter aromático, sal marina

SBAGLIATTO

Antica Formula, Red Bitter, Chandon Aperitif

SPRITZ FRUTIÉ

Lillet Blanc, Manzana verde clarificada, Chandon Extra Brut, Merengue de polvo de manzana

CLASSIC COCKTAILS
MANHATTAN

Bulleit Bourbon, Martini Rosso, Angostura

PENICILLIN

Chivas 12, limón, miel de jengibre, Ardbeg 

ESPRESSO MARTINI

Absolut, café, cacao

AIRMAIL

Bacardi Carta Oro, limón, miel de jengibre, Chandon Extra Brut

GIBSON

Tanqueray Gin, Martini Extra Dry, cebollín

SIDECAR
Cognac Hennessy VS, limón, Cointreau
CLASSIC COCKTAILS
MANHATTAN

Bulleit Bourbon, Martini Rosso, Angostura

PENICILLIN

Chivas 12, limón, miel de jengibre, Ardbeg 

ESPRESSO MARTINI

Absolut, café, cacao

AIRMAIL

Bacardi Carta Oro, limón, miel de jengibre, Chandon Extra Brut

GIBSON

Tanqueray Gin, Martini Extra Dry, cebollín

SIDECAR
Cognac Hennessy VS, limón, Cointreau
TONICS & APERITIFS
SPRITZ

Livenza Spritz, Soda, Chandon Extra Brut

FERNET BRANCA

[ PERFECT SERVE ]

KIWI

Gordon’s Dry Gin, cordial de kiwi, tónica

LIRA

Gordon’s Dry Gin, Martini Bianco, lima, pepino, tónica

TÓNICO DE ESTACIÓN

 Gin de peras, Britvic tonic

BRANCA SMASH

Fernet Branca, jugo de ananá, lima, menta

ESPUMANTES
Baron B Brut Nature
Baron B Brut Rosé
Baron B Extra Brut
Chandon Extra Brut
Chandon Brut Rosé
Chandon Brut Nature
Chandon Delice
Chandon Apéritif
CHAMPAGNE
Dom Perignon
Veuve Clicquot Rich
Veuve Clicquot Brut
Moët Imperial
BEBIDAS SIN ALCOHOL
Gaseosas
Agua
Café Nespresso
Té Twinings

Engligh Breakfast, Earl gray, Indian Chai, Prince of Wales, Lady gray & Chamomile

VINOS
CHARDONNAY
Terrazas Grand
Angelica Zapata
DV Catena
Zaha
Terrazas Reserva
SAUVIGNON BLANC
Costa & Pampa
Saint Felicien
Salentein Reserva
TORRONTÉS
Cafayate Terroir de Altura
Terrazas Reserva
ROSÉ
Norton Rosado de Malbec
Tinto Negro Uco Valley
Trapiche Puro
Terrazas Reserva
PINOT NOIR
Salentein Primus
DV Catena Pinot-Pinot
Norton Altura
Saint Felicien
MALBEC
Malbec Argentino
Norton Altura
Salentein Numina
El Esteco Blend de Extremos
Salentein Reserva
Cafayate Terroir de Altura
Terrazas Reserva
Pyros Apellations
Angelica Zapata
CABERNET SAUVIGNON
Terrazas Grand
Angelica Zapata
La Mascota
CABERNET FRANC
Norton Altura
Saint Felicien
BLENDS
Cheval Des Andes
Lote Negro
Arnaldo B
DV Catena Cabernet - Malbec
Trapiche Medalla
POR COPA
DV Catena Cabernet - Malbec
Demencial Blanc de Blancs
Saint Felicien Sauvigon Blanc
Rosado Malbec
BOUTIQUE
Tinto de la Casa Malbec

    

Primera Revancha Chenin Blanc
Nat Cool Bonarda

    

Le Petit Voyage Criolla Blend de Blancas
Gruner Veltiner
Flor de Cardon Malbec