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1st
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Tataki de lomo con ají amarillo y lima
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Ceviche clásico
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Papas asadas con salsa bolognesa romana
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Pincho de lomo con salsa Teriyaki acompañado con boniatos y hongos
[2 unidades] |
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Pincho de langostinos grillados con ketchup de jengibre acompañado con papas con alioli de romero
[2 unidades] |
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Burrata con sopa de tomate y manzanas verdes
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Jamón crudo de San Juan, con oliva y queso pecorino
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Tostado de salmón gravlax con papas y pesto de albahaca y eneldo
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Tabla Nikkei Sushi
12 piezas |
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Tabla Nikkei Sushi
20 piezas |
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DESSERTS
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Flan de coco y dulce de leche
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Volcán de dulce de leche con helado de Balcarce
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Lemon pie reloaded
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DESSERTS
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Flan de coco y dulce de leche
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Volcán de dulce de leche con helado de Balcarce
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Lemon pie reloaded
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SIGNATURE COCKTAILS
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EXCHANGE
Absolut, cordial de pomelo, maracuyá, yogurt natural |
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TEMBUSU
Gin Singapur by Trade . piña y lechuga clarificada . sauco |
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BLACK FRIDAY
Bacardi Carta Oro especial de lima, soda, espuma de jengibre |
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KRUGER
Bulleit Bourbon, Bacardi Carta Oro, banana nuez moscada, leche clarificada, avellana |
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SANGRÍA
Absolut, vino rosado, frambuesas clarificadas, jarabe de flores |
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6 PM
Chivas 12, manteca de cajú, Martini Rosso, Punt e Mes, Frangelico |
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GOOD GIRL
Vodka de Lychees , Cordial de flores de estación, Vainilla, Lima, Chandon Rosé |
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TROPICAL NEGRONI
Tanqueray Gin, Martini Bitter, Martini Rosso infusionado con banana y chocolate |
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MORNING STAR
Licor de sauco, Chandon Apéritif , helado de limón |
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BAD BOY
Bourbon de Ciruelas y Pimienta, Bitter's mix , Jarabe - Trufa |
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THREE WHITE SOLDIERS
Chivas 12 infusionado en Wagyu, bitter aromático, sal marina |
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SBAGLIATTO
Antica Formula, Red Bitter, Chandon Aperitif |
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SPRITZ FRUTIÉ
Lillet Blanc, Manzana verde clarificada, Chandon Extra Brut, Merengue de polvo de manzana |
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CLASSIC COCKTAILS
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MANHATTAN
Bulleit Bourbon, Martini Rosso, Angostura |
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PENICILLIN
Chivas 12, limón, miel de jengibre, Ardbeg |
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ESPRESSO MARTINI
Absolut, café, cacao |
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AIRMAIL
Bacardi Carta Oro, limón, miel de jengibre, Chandon Extra Brut |
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GIBSON
Tanqueray Gin, Martini Extra Dry, cebollín |
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SIDECAR
Cognac Hennessy VS, limón, Cointreau |
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CLASSIC COCKTAILS
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MANHATTAN
Bulleit Bourbon, Martini Rosso, Angostura |
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PENICILLIN
Chivas 12, limón, miel de jengibre, Ardbeg |
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ESPRESSO MARTINI
Absolut, café, cacao |
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AIRMAIL
Bacardi Carta Oro, limón, miel de jengibre, Chandon Extra Brut |
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GIBSON
Tanqueray Gin, Martini Extra Dry, cebollín |
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SIDECAR
Cognac Hennessy VS, limón, Cointreau |
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TONICS & APERITIFS
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SPRITZ
Livenza Spritz, Soda, Chandon Extra Brut |
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FERNET BRANCA
[ PERFECT SERVE ] |
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KIWI
Gordon’s Dry Gin, cordial de kiwi, tónica |
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LIRA
Gordon’s Dry Gin, Martini Bianco, lima, pepino, tónica |
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TÓNICO DE ESTACIÓN
Gin de peras, Britvic tonic |
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BRANCA SMASH
Fernet Branca, jugo de ananá, lima, menta |
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Baron B Brut Nature
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Baron B Brut Rosé
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Baron B Extra Brut
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Chandon Extra Brut
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Chandon Brut Rosé
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Chandon Brut Nature
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Chandon Delice
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Chandon Apéritif
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Dom Perignon
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Veuve Clicquot Rich
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Veuve Clicquot Brut
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Moët Imperial
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Gaseosas
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Agua
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Café Nespresso
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Té Twinings
Engligh Breakfast, Earl gray, Indian Chai, Prince of Wales, Lady gray & Chamomile |
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CHARDONNAY
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Terrazas Grand
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Angelica Zapata
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DV Catena
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Zaha
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Terrazas Reserva
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SAUVIGNON BLANC
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Costa & Pampa
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Saint Felicien
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Salentein Reserva
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TORRONTÉS
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Cafayate Terroir de Altura
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Terrazas Reserva
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ROSÉ
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Norton Rosado de Malbec
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Tinto Negro Uco Valley
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Trapiche Puro
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Terrazas Reserva
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PINOT NOIR
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Salentein Primus
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DV Catena Pinot-Pinot
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Norton Altura
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Saint Felicien
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MALBEC
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Malbec Argentino
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Norton Altura
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Salentein Numina
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El Esteco Blend de Extremos
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Salentein Reserva
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Cafayate Terroir de Altura
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Terrazas Reserva
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Pyros Apellations
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Angelica Zapata
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CABERNET SAUVIGNON
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Terrazas Grand
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Angelica Zapata
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La Mascota
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CABERNET FRANC
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Norton Altura
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Saint Felicien
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BLENDS
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Cheval Des Andes
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Lote Negro
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Arnaldo B
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DV Catena Cabernet - Malbec
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Trapiche Medalla
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POR COPA
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DV Catena Cabernet - Malbec
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Demencial Blanc de Blancs
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Saint Felicien Sauvigon Blanc
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Rosado Malbec
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BOUTIQUE
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Tinto de la Casa Malbec
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Primera Revancha Chenin Blanc
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Nat Cool Bonarda
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Le Petit Voyage Criolla Blend de Blancas
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Gruner Veltiner
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Flor de Cardon Malbec
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