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1st
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TIRADITO
Pesca blanca, emulsión de leche de tigre y leche de tigre de ají amarillo |
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TARTAR
Lomo, palta, yema curada y papas fritas triple cocción |
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RABAS EN TEMPURA
Mayonesa de kimchi y salsa tártara |
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JAMÓN SERRANO RESERVA
Jamón español extra reserva laminado a mano, aceitunas ascolanas |
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TABLA DE QUESOS
Camembert, Morbier y queso azul |
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SANDO DE OSSOBUCO
Ossobuco braseado, papines, coleslaw y barbacoa koreana |
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HAMBURGUESA DE ASADO
Provoleta, escalivada, alioli y papas fritas |
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TABLA SUSHI NIKKEI
12 piezas |
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SUSHI VEGGIE
[12 piezas] |
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DESSERTS
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QUESOS Y DULCES
Camembert, praliné y membrillo, morbier, bastón de batata en almíbar azul y uvas |
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CREMOSO DE CHOCOLATE
Texturas de chocolate y espuma de mate |
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VOLCÁN DE DULCE DE LECHE
Helado de torta Balcarce |
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PROFITEROL DE TIRAMISÚ
Crema de quesos y helado de chocolate |
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MANZANA Y MASCARPONE
Helado de crema y garrapiñada de nuez |
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DESSERTS
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QUESOS Y DULCES
Camembert, praliné y membrillo, morbier, bastón de batata en almíbar azul y uvas |
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CREMOSO DE CHOCOLATE
Texturas de chocolate y espuma de mate |
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VOLCÁN DE DULCE DE LECHE
Helado de torta Balcarce |
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PROFITEROL DE TIRAMISÚ
Crema de quesos y helado de chocolate |
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MANZANA Y MASCARPONE
Helado de crema y garrapiñada de nuez |
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SIGNATURE COCKTAILS
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EXCHANGE
Absolut Vodka, Maracuyá, Pomelo, Yogur |
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VELVET
Ron Havana Club Añejo, Frambuesas, Chocolate Blanco , Coco |
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KOBAN
Beefeater Gin, cordial de dashi, Schweppes agua tónica, flores |
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NEGRONI PORTEÑO
Beefeater Gin, Red Bitter, Carpano Bianco, Dulce de Leche, Malbec |
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PREMIERE
Jack Daniel's, Jerez, Punt e Mes |
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WINDSOR
Absolut, vino chardonnay, maracuyá, vainilla, limón, queso mascarpone, burbujas |
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THREE WHITE SOLDIERS
Fat Wash de Jameson en Grasa de Wagyu, Angostura, Almíbar |
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SPRITZ DE ESTACIÓN
Carpano Bianco, Mandarina, Chandon Extra Brut |
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CLASSIC COCKTAILS
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PENICILLIN
Chivas 12, limón, miel de jengibre, Ardbeg |
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HABANO DE 100 AÑOS
Ron Havana Club 7 Años, Amaro, Hierbas, Humo |
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ESPRESSO MARTINI
Absolut Vodka, Café Espresso, Cacao |
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BASIL SMASH
Beefeater Gin, Limón, Albahaca |
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OLD CUBAN
Havana Club Blanco, Limón, Menta, Angostura, Chandon Extra Brut |
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HARVARD
Hennessy VS, Carpano Rosso, Angostura |
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CLASSIC COCKTAILS
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PENICILLIN
Chivas 12, limón, miel de jengibre, Ardbeg |
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HABANO DE 100 AÑOS
Ron Havana Club 7 Años, Amaro, Hierbas, Humo |
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ESPRESSO MARTINI
Absolut Vodka, Café Espresso, Cacao |
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BASIL SMASH
Beefeater Gin, Limón, Albahaca |
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OLD CUBAN
Havana Club Blanco, Limón, Menta, Angostura, Chandon Extra Brut |
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HARVARD
Hennessy VS, Carpano Rosso, Angostura |
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TONICS & APERITIFS
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FERNET BRANCA
[ PERFECT SERVE ] |
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RAMAZZOTTI TONIC
Ramazzoti, Schweppes Tónica |
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BRANCA SMASH
Fernet Branca, Ananá, Menta |
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JACK & COKE
Jack Daniel´s, Coca-Cola |
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Baron B Héritage - Ed. 003
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Baron B Brut Nature
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Baron B Brut Rosé
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Baron B Extra Brut
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Chandon Cuvée Brut Nature
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Chandon Cuvée Reserve Blanc de Blancs
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Chandon Rosé
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Chandon Extra Brut
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Chandon Délice
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Chandon Apéritif
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Chandon Délice Rosé
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Dom Pérignon Blanc Vintage 2012
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Veuve Clicquot Rich
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Veuve Clicquot Yellow Label Brut
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Moët & Chandon Brut Imperial
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MILLER DRAFT
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MILLER
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HEINEKEN
Porrón |
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HEINEKEN 0.0
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BLUE MOON
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Gaseosas
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Agua Villavicencio
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Agua con gas Perrier
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Café Nespresso
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Té Twinings
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