1st
Provoleta, ragú de cordero, hongos confitados, naranja, puré de hinojo y manzanas
2nd
Risotto de langostinos salteados con puré de limón
Cochinillo confitado con risotto thai
Pesca del día con brodo thai, mouselina de vieiras, ensalada de hinojos, trufa y provolone
2nd
Risotto de langostinos salteados con puré de limón
Cochinillo confitado con risotto thai
Pesca del día con brodo thai, mouselina de vieiras, ensalada de hinojos, trufa y provolone
DESSERTS
Lingote de chocolate amargo con helado de yerba mate, salsa de yogur y chocolate blanco